Pistachos

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Descripción

Como ocurre con otros frutos secos como la almendra, el pistacho cuenta con una serie de propiedades y beneficios muy importantes, especialmente cuando son consumidos con regularidad y en pequeñas cantidades, al ser unos frutos secos que ayudan a reducir el colesterol alto.

De los frutos secos, los pistachos vienen a ser los más ricos en proteínas, además de tener gran cantidad de fibra, ácido fólico y grasas buenas para nuestro cuerpo, importantes por sus claras propiedades y beneficios.

En su forma original son de un color verde brillante, y en la actualidad lo podemos encontrar en cualquier establecimiento vendiéndose tostados con sal para ser tomados como aperitivos.

En lo que se refiere a sus grasas, es cierto que cuentan con un alto contenido calórico, pero no podemos llevarnos sólo por este pensamiento, dado que, con él, nos perdemos disfrutar de muchas de sus interesantísimas propiedades.

Beneficios del pistacho

Propiedades cardiosaludables

Como veremos en el apartado dedicado a las propiedades nutritivas del pistacho, estos frutos secos destacan precisamente por su elevado contenido en ácidos grasos, en especial ácido oleico.

Como de buen seguro sabrás, los ácidos grasos son grasas saludables, especialmente útiles a la hora de reducir los niveles elevados de colesterol LDL, a la vez que ayuda a aumentar el colesterol HDL, también conocido popularmente como colesterol bueno.

De hecho, los pistachos son ricos en grasas monoinsaturadas, un tipo de grasa necesario para nuestro organismo a nivel celular, que al no acumularse en las arterias ayuda a mejorar su estado y a reducir los niveles elevados de colesterol en sangre.

Elevado contenido en arginina

El pistacho también aporta arginina, un aminoácido que entre otras importantísimas funciones ayuda a aumentar las defensas. Pero esta no es la única cualidad que nos aporta esta sustancia, ya que también es útil a la hora de mejorar la circulación de la sangre.

Por tanto, los frutos secos son sumamente beneficios para evitar la acumulación de grasas en las arterias.

Bueno contra la diabetes

Al igual que ocurre con las almendras, los pistachos también son un fruto seco muy adecuado para personas con diabetes tipo 2. Y es que tal y como demuestra un estudio llevado a cabo por la Universitat Rovira i Virgili (URV) de Tarragona, los pistachos ayudan a reducir los niveles elevados de glucosa en sangre.

Pero esta cualidad no queda aquí, ya que como pudo constatar este estudio, ayuda a su vez a la hora de mejorar la resistencia a la insulina.

A diferencia de lo que se piensa, ayuda a controlar el peso

Los frutos secos, entre los que nos encontramos con los pistachos, siempre han sido denostados en dietas de adelgazamiento por su elevado aporte tanto energético como por ende calórico. Sin embargo, ¿sabías que los pistachos son útiles para controlar el peso?

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